Séptimo naturales para el 6 de mayo

Hoy vamos a trabajar con las grasas , cualquiera diría que las grasas no son necesarias y sin embargo sí lo son , ya diimos que todos los nutrientes son necesarios para que nuestra alimentación sea completa y saludable. Pero es necesario que aprendamos qué grasas debemos elegir  , cuáles son las más saludables. La semana pasada vimos las grasas insaturadas , las saturadas y las grasas trans , hoy vamos a ver de dónde propviene cada una. Copiá la siguiente información en tu carpeta y luego ilustrá la pirámide.
                                                      Las grasas
    Son esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo , proporcionan los ácidos grasos esenciales que no son elaborados por el organismo , entonces deben obtenerse sí o sí con la ingesta de alimentos. Es la fuente más concentrada de energía.
    Las sustancias grasas de origen vegetal , consumidas con moderación aportan nutrientes esenciales. Las de origen animal y las trans , en cambio pueden ser perjudiciales para la salud.
    Hay grasas del cuerpo y grasas alimentarias que cumplen distintas funciones:
Funciones de las grasas de nuestro cuerpo:
* Proteger los órganos.
* Funcionar como reserva de enrgía.
* Regular la temperatura corporal.
* Desarrollar funciones metabólicas.
Funciones de las grasas alimentarias:
* Suministrar energía.
* Transportar y absorber vitaminas ( A , D , K , E )
* Aportar nutrientes esenciales.
Clasificación de las grasas:
* Según su origen hay tres tipos de grasas alimentarias:
Grasa vegetal: Ayuda a bajar el colesterol y es rica es vitamina E (antioxidante).
Grasa animal:  No son saludables , es preferible disminuir su consumo.
Grasas trans: Son grasas industriales , o sea fabricadas en las industrias. Se obtienen de aceites sometidos a un proceso industrial que los vuelve sólidos aún a temperatura ambiente. Además de aumentar el colesterol malo , hace que disminuya el bueno. Cuando un producto contiene grasas trans , en su envase , en la lista de ingredientes dice ACEITE VEGETAL HIDROGENADO O PARCIALMENTE HIDROGENADO.
*Según su composición las grasas se clasifican en:
Grasas saturadas: Son de origen animal , promueven el aumento del colesterol , forman placas que obstruyen las arterias , en especial las grasas que se encuentran en la manteca , crema de leche , lácteos enteros , cacao y coco. El exceso de grasas saturadas predispone a enfermedades crónicas como obesidad , diabetes , hipertensión y enfermedades cardiovasculares.
Grasas insaturadas: Están presentes en el reino vegetal y en la carne de pescados de mar. Reducen el colesterol total , el colesterol malo y aumenta el colesterol bueno. Son importantes para mantener un b uen estado de salud , refuerzan las defensas , contribuyen a una buena salud mental , ayudan a evitar complicaciones cardiovasculares y disminuye la posibilidad de algunos tipos de cáncer. Conviene incorporarlas diariamente. Están presentes en alimentos ricos en Omega 9 , como la palta ( aporta gran cantidad de fibra , vitamina E y vitaminas del complejo B ) , las frutas secas (es importante consumirlas a diario pero con moderación , 10 unidades por día , aportan fibras , vitaminas y minerales) y el aceite de oliva.
La pirámide de las grasas: