Una dieta saludable
Se considera que una dieta es saludable cuando contiene , de una manera equilibrada , los distintos tipos de nutrientes. La dieta de una persona adulta sana debe contener: 55 % de glúcidos , 20% de proteínas , 15 % de lípidos y 10 % de agua , vitaminas y minerales.
Estas proporciones pueden cambiar entre una persona y otra por distintos factores , como la edad , el sexo , las actividades que desarrollan y el clima del lugar donde viven.
Durante la infancia y adolescencia , etapas de gran crecimiento , la dieta debe ser más rica en proteínas ya que son indispensables para la formación de las células. Las personas más sedentarias requieren una dieta con menor proporción de glúcidos y lípidos , principales fuente de energía. En zonas con climas fríos , el aporte energético debe ser mayor. Los minerales y vitaminas son indispensables en todas las etapas de la vida.
Realizá la siguiente actividad:
Armá una lista con los alimentos que consumas en un día. Tomá nota de la cantidad de carbohidratos que aporta cada uno por porción ( en gramos ) y calculá cuántas porciones ingeriste. Para algunos alimentos encontrarás esta información en su etiqueta , mientras que para otros podrás usar internet para buscarla. Al final del día , sumá el total de carbohidratos que consumiste. Teniendo en cuenta que lo ideal es consumir alrededor de 200 gramos diarios , compará tu consumo y respondé:
a) ¿Qué sucederá en tu organismo si consumiste menos de esa cantidad?
b) ¿Qué ocurrirá si ingeriste carbohidratos en exceso?
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